Како да изберете фолија за пакување со модифицирана атмосфера и кутија за ладено месо?

Целта на пакувањето во модифицирана атмосфера е да се замени оригиналниот воздух со мешавина од гасови што помага да се одржи неговата свежина. Бидејќи и фолијата и кутијата се дишечки, потребно е да се избере материјал со високи бариерни својства.

Усогласувањето на филмот и материјалот на кутијата може да обезбеди постабилно термичко запечатување, па затоа тие мора да бидат избрани заедно.

При пакување на гасно ладено свежо месо, потребно е да се избере кутија од ПП со висока бариера. Сепак, поради кондензацијата на водената пареа во месото, таа може да се замагли и да влијае на изгледот, па затоа треба да се избере филм со висока бариера со перформанси против замаглување за да се покрие месото.

Дополнително, бидејќи CO2 се раствора во вода, тоа ќе предизвика уривање и деформација на заштитната фолија, што ќе влијае на изгледот.

Затоа, првиот избор е PE кутија обложена со PP и растеглива фолија против замаглување.

Недостатоци: Не може да се печати во боја.

Генерално, при избор на замрзнато месо за фолии и кутии за пакување со подобрена атмосфера, следниве се неколку предлози:

Тенкофилмен материјал: Изберете тенкофилмен материјал со високи бариерни перформанси за да се осигурате дека пакувањето може ефикасно да го блокира пенетрацијата на гас. Вообичаените материјали вклучуваат полиетилен (PE), полипропилен (PP) и полиестер (PET). Соодветни материјали може да се изберат врз основа на специфичните потреби.

Антимаглувачки перформанси: Поради кондензацијата на водената пареа во месото, може да предизвика магла и да влијае на изгледот на пакувањето. Затоа, изберете фолија со антимаглувачки перформанси за да го покриете месото за да обезбедите видливост.

Материјал на кутијата: Изберете материјали со високи бариерни перформанси за кутијата за да го заштитите месото од пенетрација на надворешен гас. Кутиите од полипропилен (PP) обично се добар избор бидејќи имаат високи бариерни својства.

Перформанси на лепење: Осигурајте се дека фолијата и материјалите од кутијата можат ефикасно да се лепат заедно за да се обезбеди стабилно термичко запечатување. Ова може да спречи истекување на воздух и продирање на гас во пакувањето.

Печатење во боја: Доколку печатењето во боја е важно за пакувањето на производот, потребно е да се разгледа изборот на фолии соодветни за печатење во боја. Некои фолии со специјални облоги можат да обезбедат висококвалитетни ефекти на печатење во боја.